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飲食店

スタッフ教育のシステム

必ず書面で残す!

個人事業主や小さなお店にありがちな口約束を防ぐためです。書面で残すことが必要です。募集したスタッフが全員が全員、いいスタッフとは限りません。なかには雇い主との常識が通じないスタッフがいます。そのスタッフが条件違反、規則違反した際に、罰則で明記していると処分をしやすいからです。
リピートさせるシステム

お客様の質とは!

商品の値段が多少高くてもクオリティーをしっかり見てくれる、商品を理解しているお客様が良いお客様です。リピートしてくれて、何回も商品を買ってくれます。他社と比較して、商品の値段を下げる前に、商品のクオリティーを高めていくことが大切になります。
アフターコロナ

ライフシフトは3つのステージ!

今までの人生設計は、大きく3つに分かれていました。1教育、2仕事、3老後、これからの人生100年時代では、老後のお金が必要になってくるので、仕事と引退時代が長くなっていきます。長くなるので1つの仕事での引退という形ではなくなります。
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アフターコロナ

外国人観光客との連絡方法について

私は、韓国のお客様には、カカオトーク、中国、台湾のお客様には、WhatupやGmailを使っています。国でアプリを使うのが違うので、国ごとにアプリも分けています。また、分ける事で、どの国のお客様からの問い合わせかがすぐにわかるので、最初から分けていると便利です。
SNS

気になる商品とは!

それから再度、興味があるので、再びページを見に来ます。その時、商品の新しい情報がないとお客様は、すぐにそのページから離れていきます。興味のある商品ですが、商品を購入してくれません。興味のある、気になる商品を継続して見て頂く、購入まで足を止めてもらうには、常に新しい情報を提供し続ける事が大切です。
SNS

インバウンドの集客!

その具体的な方法の1つでインスタをうまく使う方法があります。#タグです。#英語 #ハングル語 #中国語、インスタは言葉ではなく、写真や動画がメインですので、外国人でもわかりやすく伝わりやすいのです。また、世界中の人が使っているので、広がりも期待できます。
アフターコロナ

客足は戻るのか!

コロナが始まった頃から敏感に、コロナ対策をしていれば、お客様の意識にイメージに、このお店は大丈夫、清潔に対応していると消費者の意識に植え付けられたと思います。しかし、対策をしたのは、アフターコロナ、コロナが終息してからなので、消費者の意識の中には、まだ、小汚いお店、清潔ではないお店のイメージがあるので、お店から足が遠のいているのが理由です。
お客様のニーズでもある業務の効率化

人手不足!具体的な解決策!

人口減少、人手不足をきっかけに、このお店が変えたのが、券売機、料理が出来た時の案内モニター、セルフシステム(返却口)の設置と導入です。今までのお店側のスタッフが動くのではなく、お客様を動かす!スタッフの人数を最小限に抑えたシステム作りに変えました。
アフターコロナ

時代の変化に対応できたら生き残れる!

コロナでわかったと思います。日本人、日本は、変化を求めない、変わりたくない社会だといわれています。しかし、ビジネス、世の中は、常に時代と共に変化して成長しています。社会の変化に敏感になり、社会の変化に対応していく事です。
アフターコロナ

リベンジ消費に向けてのスタッフを確保する!

観光業も一緒で、外国人観光客、インバウンドの稼働が増えてくると、対応できないことになるかも知れません。数か月後、数年後には、インバウンドリベンジ消費がやってきますが、その時の受け入れ態勢は整っていますか。スタッフの受け入れ態勢は問題ありませんか。
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